TP钱包(TPWallet)官网|你的通用数字钱包

TP钱包(TPWallet)官网|你的通用数字钱包
> tpwallet官网 > 重启“加盟模式” 海伦司能走出经营困境么?

重启“加盟模式” 海伦司能走出经营困境么?

84 2023-10-31

在国内小酒馆赛道中,海伦司(09869.HK)凭借“低价策略+社交属性”,成功在年轻群体中打响知名度。

2021年9月10日,海伦司在港交所上市,发行价19.77港元/股,开盘价直接涨到23.05港元/股,涨幅达到16.59%。不过,这也成为了海伦司迄今的“高光时刻”,此后,海伦司的股价持续下行,尤其是今年以来,股价大幅度走低。截至昨日收盘,海伦司收盘价为6.09港元/股,总市值为77.15亿港元,与上市首日巅峰时刻相比,市值已蒸发超70%。

股价暴跌的背后,海伦司的经营困境其实早已十分凸显。红星资本局注意到,上市以来,海伦司先后经历了疯狂扩张、持续亏损、闭店自救阶段。如今的海伦司再次启动“加盟模式”,试图寻找出路。作为“小酒馆第一股”,如今的海伦司正面临重重挑战。那么,海伦司为何失速、企业如何自救、连锁小酒馆门店的长期挑战又是什么?

疯狂扩张下的持续阵痛

海伦司创始人为徐炳忠,早在2004年于老挝开启酒馆业务的探索。

2009年,第一间海伦司酒馆在北京五道口开设,徐炳忠打算将国外的酒馆模式带回国内,目标客群定位为外国留学生。

2012年,随着海伦司影响力的不断扩大,以及国内年轻群体对夜生活消费需求的升级,海伦司调整经营策略,将目标客群锁定在国内大学生等年轻群体。

此后海伦司一路开店,2018-2021年新开店数量分别为62家、93家、105家、452家;2022年上半年新增133家,使海伦司达到了846家的巅峰规模。

门店的迅速扩张,企业也需要面临较大的房租、人工等成本压力。很快,2022年在内外因素叠加承压下,海伦司亏损大幅扩大。

不得已之下,企业只能选择关闭门店以自救。

从门店数据来看,2022年全年,海伦司开店179家,关闭了194家酒馆,净关店15家。截至2023年6月30日,海伦司的酒馆从去年同期的846家减少至653家。从今年6月30日到8月25日,海伦司门店数量再次缩减91家,现有酒馆总数为562家。

急于扩店的战略决策失误,也让海伦司财务状况陷入困境。

从企业近年营收情况来看,2018-2021年,企业营收分别为1.15亿元、5.65亿元、8.18亿元、18.36亿元,营收实现快速增长。不过,2022年以后,海伦司营收开始大幅下滑——2022年企业营收15.59亿元,同比下滑15.05%;今年上半年营收7.1亿元,同比下滑18.73%。

净利润层面,海伦司2019-2021年持续亏损,到了2022年,亏损大幅扩大至16.01亿元,其中8.5亿元为关店相关亏损,5亿元为一次性的股权激励费用。

2023年上半年,企业终于扭亏为盈,实现净利润1.57亿元,而盈利则主要是闭店使得企业止损。

回顾上市之时,海伦司在递交的招股书中表示,70%的募资用于扩张新店,并计划于2023年拥有2200家门店。上市后的海伦司确实也在朝着这个方向努力,不过进展并不顺利。海伦司只能忍痛关店,及时止损。

海伦司这一系列“操作”也在持续打击着二级市场的信心。

加盟能救海伦司吗

今年6月,海伦司发布“嗨啤合伙人计划”,想以“合作托管”的形式开放加盟。该计划采用托管合作模式,即由海伦司提供包括营销、供应链、培训等在内的赋能支持,并给合作伙伴一定的利润保证。

店型上,目前开放精品店(80-120平方米)、优品店(180-200平方米)、臻品店(240-260平方米)。海伦司表示,未来还会规划适时开放90平方米以下以及300平方米以上的店型。也就是说,海伦司未来对开放的加盟店面积基本上没有要求。

在前期投入来看,以优品店为例,预计固定资产投入80万起,加上5万保障金和15万品牌合作费后,也就是说加盟商不含租金人力的前期投入都要100万左右。

在收益分成上,海伦司表示,在门店毛利(门店收入扣减产品成本)达到一定水平之前,海伦司会将门店毛利100%返还给合伙人,只有当门店毛利超过一定水平后,才会对超出的部分进行分成,且毛利越高,分成的比例也越高。

不过,这不是海伦司第一次开启加盟模式了。

在发展早期,海伦司通过“直营+加盟”发展壮大。2018年,海伦司加盟店数量占比50%。只不过,2021年为加强品牌管控顺利上市,海伦司将全部加盟店转换为直营门店,随后便迎来了上市后的持续亏损。

在直营与加盟之间来回切换,显然,海伦司在不断寻求对企业发展战略的最优解。

实际效果如何?海伦司从去年后期开始探索特许合作酒馆模式,截至去年末,有加盟店126家,不过有103家是由直营门店转加盟,只有23家是纯加盟模式。截至今年6月30日,有138家特许合作加盟店,而到8月25日门店减少了12家,剩余126家。由此可见,海伦司开放加盟后,加盟店的数量并未有大幅提升,反而有所下降,可见对于开一家海伦司感兴趣的人并不多。

海伦司的“困因”何在

为什么海伦司上市以来发展显得较为坎坷,企业的困境与挑战因何而来?

首先,从行业特性来看,近几年虽然夜间经济盛行,但小酒馆生意依旧面临消费频率低、营业时间短、翻台率低、行业门槛低等天然短板。比如翻台率,以疫情前数据对比,2019年海底捞与太二酸菜鱼的翻台率分别为4.8次/天、4.9次/天,而海伦司同期翻台率仅为2.5次/天。

其次,从海伦司的品牌定位来看,海伦司走性价比路线,主要客户是看重价格的大学生和上班族,这就筛选掉了对环境、酒水质量有较高要求的消费者。同时,如今海伦司被贴上了“平价”“大学生社交”等标签,这拉低了品牌调性,对于社交属性较强的酒馆来说,品牌调性过低,同样会让部分消费者放弃前往。

近年来,海伦司整体也在向低线城市加速下沉。不过,三线及以下城市人们夜间社交的场所主要是餐馆,居民酒馆消费习惯未养成,因此海伦司下沉的路依旧不好走。

最后,从经营管理层面来看,由于海伦司走的是性价比路线,为了实现盈利企业自然是能省则省。在人力成本上,企业大量采用兼职人员。据招股书数据,截至2021年8月21日,海伦司外包员工占比达73.1%,偏劳动密集型工种海伦司多以外包员工代替。而外包员工众多,将会导致门店服务人员流动大、培训不规范等问题,这也为海伦司的服务质量埋下了“服务态度差”等诸多隐患。

总的来说,海伦司面临的困境是多方面的,一方面是小酒馆生意本身就有一定局限性,另一方面是企业在品牌定位、管理水平、服务标准等方面存在一定短板。而在企业基本盘尚未稳固之时,选择盲目扩张,最终自然导致企业发展失速。

成都商报-红星新闻记者 刘谧

返回:tpwallet官网

相关阅读

  • 4月25日电(中新财经记者 左宇坤)当前,数字经济在世界范围内发展得如火如荼,在推动数字中国建设和加快数字经济发展的战略指引下,我国数据要素市场发展也迎来历史机遇。4月24日,中国经济信息社数据资产运营研究中心成立暨“数据资产入表全国行”合作签约仪式在北京举行,多位业内人士就我国数据资产管理的发展与数据资产化实操中的问题进行探讨。与会嘉宾指出,数据资产正日益成为重要的战略资源和新生产要素,这是我国重视和加强数据资产管理的原因。数据资产化旨在通过数据的交易与流通最大化释放数据的核心价值,而数据资产入表则是实

    2024-04-2538阅读全文
  • 4月25日电 据工信部网站消息,工业和信息化部、科学技术部、北京市人民政府近日印发《中关村世界领先科技园区建设方案(2024—2027年)》。方案明确,到2027年,初步建成世界领先科技园区。展望2035年,全面建成世界领先科技园区,中关村的影响力、竞争力、引领力全球领先,为建成科技强国、制造强国和实现中国式现代化提供强大支撑。以下为全文:工业和信息化部、科学技术部、北京市人民政府印发《中关村世界领先科技园区建设方案(2024—2027年)》近日,工业和信息化部、科学技术部、北京市人民政府印发了《中关村世

    2024-04-2533阅读全文
  • 4月24日,“不负·此刻 一汽丰田智电技术暨旗舰新车发布会”在北京国家网球中心钻石球场举行,一汽丰田重磅发布全新进化的IT'S TiME2.0智能电混双擎技术品牌(以下简称“IT'S TiME2.0”)和全新皇冠品牌口号,旗舰车型全新皇冠正式上市、全新普拉多发布官方指导价格。发布会开始,搜狐创始人、董事局主席兼CEO、物理学博士张朝阳以专业用户的视角,诠释自己对一汽丰田智能电混双擎技术的理解。他表示:“不论时代如何变迁,时间才能印证真正的价值是否凝结了智慧与匠心,通过不断的科学印证和风雨实践,才能为生活提

    2024-04-2541阅读全文
  • 剪辑、摄像:人民网记者 何萌 魏青成【观点摘要】·今年我国外贸实现“开门红”是政策因素、经济因素、基数效应等共同作用的结果。·政策因素和经济因素共同为我国全年外贸“质升量稳”打下了坚实基础,预计我国外贸有望延续稳定增长势头。·外贸新动能活力不减、外贸潜力加快释放、外贸伙伴日趋多元是当前我国外贸发展的三个特点,同时也是三大优势。·未来,我国要增强国内国际两个市场两种资源联动效应,巩固外贸外资基本盘,推动外贸“质升量稳”,关键要走“以质取胜”之路,以“质升”促进“量稳”。进出口规模历史同期首次突破10万亿元、

    2024-04-2538阅读全文
  • 北京4月24日电 “五一”小长假临近,各大公园景区游客即将迎来客流高峰,大型游乐设施、客运索道、非公路用旅游观光车等特种设备将经受长时间、高频次、满负荷运转考验。今天,北京市市场监管局表示,将多措并举切实保障节日期间特种设备安全平稳运行。强化设备本质安全。委托国家级权威技术机构对社会关注度高、使用频次多、客流量大的大型游乐设施、客运索道开展保障检验,重点核验安全保护装置、制动装置、应急救援设备有效性和可靠性,保障设备本质安全。强化作业人员安全培训。督促公园景区加强特种设备作业人员安全、应急培训,重点抽查作

    2024-04-2441阅读全文
  • 4月24日电(中新财经记者 吴涛 葛成)“付完尾款将直接在车价上抵扣小米SU7锁单不可退的5000元定金。”小米汽车可能做梦也想不到,此前炒得沸沸扬扬的“5000元定金不退”被其他车企拿来做文章。近日,多家车企“截胡”小米SU7的订单,且势头愈演愈烈。记者对此进行了求证核实,多个车企门店相关工作人员表示,该情况属实。资料图:位于北京的小米汽车门店人潮涌动,顾客在店外排队。 中新财经记者 葛成 摄买车退5000?多家车企门店回应近日有传闻称,重装上阵的智界S7“截胡”小米SU7的订单:现购买任意一款智界S7

    2024-04-2434阅读全文
置顶推荐
猜您喜欢
热门阅读
  • TOKENPOCKET钱包

    Tpwallet官网提供TPWallet钱包下载,TPWallet钱包怎么样?了解TPWallet钱包的功能与优势,掌握TP钱包使用方法,尽在Tpwallet官网。TokenPocket是全球最大的数字货币钱包,支持主流公链服务,已为全球近千万用户提供可信赖的数字资产管理。

  • 时空观察丨上调经济预测、加速布局中国 外资机构信心何来?

    近期,多家外资金融机构陆续上调对中国经济增速预测,显示外资机构对中国经济的信心。德意志银行表示:四季度中国经济增速有望达5%,全年经济增速为5.1%。摩根大通将全年中国经济增速上调0.2个百分点,预计为5%。外资机构上调中国经济增速预测 依据什么?尽管世界经济波动下行、外部环境更趋复杂严峻,前三季度中国国内生产总值同比增长5.2%,工业、服务业、消费等经济指标保持增长,国民经济持续向好。在这样的背景下,外资机构上调增速预测,意味着什么?今年中国经济持续向好的优势在哪里?中国经济持续向好,将如何拉动外资?来

  • 周年亩产1379.4公斤 隆回刷新湖南再生稻示范高产纪录

    邵阳10月30日电(肖霄 米扬)10月29日,湖南隆回县羊古坳镇雷峰村再生稻高产示范田开展再生季测产。经专家组现场测产,再生季亩均产量达562.2公斤,周年亩产达到1379.4公斤。再生季和周年亩产均刷新了湖南再生稻示范最高产纪录。据了解,今年是雷峰村超级杂交水稻高产攻关科研基地示范种植再生稻的第二年,由湖南生物机电职业技术学院牵头组织实施的超级杂交水稻协同创新项目,示范品种为籼粳杂交稻“甬优4949”,示范面积50亩。当天,由中国水稻研究所、湖南省农业农村厅、湖南农业大学、湖南省水稻研究所等单位专家组成

  • 这届11.11拼低价的背后,商家要靠技术赢

    今年京东11.11,成交额、订单量、用户数都创下新高,京东采销直播火爆出圈。据透露,京东采销直播累计观看人数突破3.2亿,京东11.11累计有约300个品牌销售额破亿元,新商家成交量环比上月增长5倍,且大量品牌、商家保持销售高增长。今年11.11是消费者回归理性、追求实惠的一年。京东用实打实的真低价,为消费者带来“真便宜、闭眼买”的极致体验。在消费者获得低价的背后,是商家在优化生产成本、提升运营效率,才有便宜好物,和产业发展的正循环。京东采销直播和智能服务,就成为商家降本增效的两大利器。采销直播越过大主播

  • 【高质量发展调研行】贵州“靠山吃山”有了新吃法

    在多山的贵州,“靠山吃山”有了新内涵。林地为床,松针做被,一颗颗红托竹荪生长在毕节市纳雍县化作林场。“这个国有林场有60多年历史,过去村民以砍树为生,生态环境破坏严重。”纳雍县林业局副局长陈刚说,近年来当地因地制宜发展林下经济,每年带动周边200名至300名村民就业增收,让大家不砍树也能富。目前,化作林场林下经济产业园已种植红托竹荪1000亩,中药材2000亩,林下养鸡年出栏近3万羽,建成“林菌+林药+林禽”循环发展的省级林下经济示范点。林下产业成乡村振兴的有力支柱。守好发展和生态两条底线,是贵州高质量发

  • 把握创新规律 坚定攻关步伐

    在昌河飞机工业(集团)有限公司强调“坚持创新驱动,在关键核心技术自主研发上下更大功夫”;在哈尔滨工程大学勉励青年学子“树牢科技报国志,刻苦学习钻研,勇攀科学高峰”;在江苏南瑞集团有限公司智能制造生产区阐述“我们说大器晚成,大器是什么?就是那些最好的东西、最高精尖的东西,这些东西都不是一下子可以做成的,都要下很大的功夫,甚至要用毕生精力”……习近平总书记关于科技创新的重要论述,为科技工作者指明了努力方向。中国式现代化关键在科技现代化。关键核心技术是要不来、买不来、讨不来的,国之重器不是一朝一夕能建成的,都需

  • 金融服务实体经济仍需加力

    “金融要把为实体经济服务作为出发点和落脚点”,这是2017年7月份习近平总书记在全国金融工作会议上,提出做好金融工作要把握好的重要原则之一。近年来,金融系统精准有力实施稳健的货币政策,加大对实体经济的支持力度,稳步推进金融改革,持续深化对外开放,切实改进金融服务,金融工作取得新进展。总量上,保持流动性和货币信贷处于合理水平,持续营造适宜的货币金融环境。结构上,精准滴灌强化对普惠、科创、绿色等重点领域的支持,加大金融支持民企发展力度,适时调整优化房地产金融政策。价格上,引导融资成本下降,企业贷款平均利率处于

  • 首批ARJ21客改货飞机交付 即将投入航空货运市场

    记者从中国商用飞机有限责任公司获悉,2023年10月30日,杭州圆通货运航空有限公司和中原龙浩航空有限公司在广州分别接收了1架ARJ21客改货飞机。首批2架ARJ21客改货飞机交付,标志着ARJ21客改货飞机即将投入航空货运市场,国产商用飞机系列化发展迈出坚实一步。ARJ21客改货飞机最大设计商载10吨,设计航程2778公里,主要用于国内航线及短程国际航线上的货物、邮件和快递等运输业务。主货舱安装了可兼容不同装载方案的货运系统和大尺寸全电作动外开式舱门,可满足客户对不同集装器的使用需求。ARJ21客改货项

  • 【新时代新征程新伟业——实干笃行】天津瞄准新领域 塑造高质量发展新动能

    最近,在天津滨海高新区,国内首条芯片原子钟生产线落成投产,年产量可达3万台。生产线采用微米级芯片制作工艺,生产的原子钟具有守时精准度高、功耗低、体积小等特点,可广泛应用于卫星导航授时、通信同步、水下探测等领域。今年以来,天津充分发挥自身特色优势,聚焦新能源、新材料、生物医药、智能网联车等新赛道、新领域,盘活商务楼宇、低效闲置用地等存量资源,统筹导入总部经济、现代服务业、先进制造研发等产业资源,培育新的经济增长点,为发展注入新动能。在入驻企业已近800个的天津天开高教科创园里,一批涉及人工智能、生态环境等领

  • 世界,您好!

    欢迎使用WordPress。这是您的第一篇文章。编辑或删除它,然后开始写作吧!

标签云